{"id":11276,"date":"2022-12-12T14:52:47","date_gmt":"2022-12-12T12:52:47","guid":{"rendered":"https:\/\/marratxiesviu.es\/la-llet-dametlla-la-beguda-de-nadal-a-mallorca\/"},"modified":"2022-12-12T14:52:47","modified_gmt":"2022-12-12T12:52:47","slug":"la-llet-dametlla-la-beguda-de-nadal-a-mallorca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/la-llet-dametlla-la-beguda-de-nadal-a-mallorca\/","title":{"rendered":"Llet d’Ametlla, la beguda de Nadal a Mallorca"},"content":{"rendered":"

El diumenge dia 18 es celebrar\u00e0 la XVI edici\u00f3 de la Fira de Llet d’Ametlla al Pla de na Tesa. Aquest esdeveniment ja s’ha convertit en una cita obligada per Nadal, any rere any, per a tots els mallorquins en el municipi de Marratx\u00ed. <\/p>

Des de primera hora del mat\u00ed les parades estaran obertes per a la comercialitzaci\u00f3 de tota classe de producte, sobretot artesanal. Tamb\u00e9 hi haur\u00e0 un passa carrers, animat pels xeremiers de Marratx\u00ed. Tot en un ambient festiu, amb un aire familiar i una temperatura pr\u00f2pia de la primavera.<\/p>

El batle, Miquel Cabot, ha assegurat en diverses ocasions que \u201cla Fira de la Llet d\u2019Ametlla \u00e9s de les fires m\u00e9s guapes que es fan a Mallorca. T\u00e9 una gran acceptaci\u00f3 popular, amb milers de visitants, tant des Pla i de la resta de Marratx\u00ed com de diversos municipis de Mallorca. Cada any se celebra en un ambient espectacular i amb un caire molt familiar\u201d.<\/p>

\"\"<\/figure>

La hist\u00f2ria<\/strong><\/p>

Marc Pocov\u00ed a la darrera edici\u00f3 es va encarregar d\u2019explicar als visitants de la Fira l\u2019origen de la llet d\u2019ametlla. \u201cEls or\u00edgens es remunten devers 1682 i est\u00e0 vinculat als frares m\u00ednims de Santa Maria del Cam\u00ed. Eren vegetarians i no prenien ni carn ni llet de vaca, que substitu\u00efen justament per la llet d\u2019ametlla. En el seu convent tenien un mol\u00ed que usaven per fer-la; i tenien a b\u00e9 (una vegada l\u2019any, que solia coincidir amb Nadal) obrir-lo als ve\u00efnats del municipi perqu\u00e8 tothom tengu\u00e9s acc\u00e9s a aquest producte\u201d.<\/p>

El ve\u00efnat del Pla de na Tesa, Bernat Cabot va escriure un treball referit a la hist\u00f2ria de la llet d\u2019ametlla, treball que va presentar en la Jornada d\u2019Estudis Locals, posteriorment publicat com a llibre. En un fragment de l\u2019estudi relata: \u201cLa necessitat i el seu enginy els va portar a cuinar una llet vegetal amb ametlla; era una beguda dol\u00e7a amb gust de llimona, canyella i ametlla. Les festes religioses les solien celebrar convidant els ve\u00efnats i amics a un tassonet de llet d\u2019ametlla quan els hi anaven a donar els molts d\u2019anys. Per altra part, hem de dir que a Mallorca ja es cuinava amb llet abans que arribassin els m\u00ednims; s\u2019hi cuinaven carn i llegums i s\u2019hi feien salses. Per\u00f2 si hem de parlar de la nostra llet d\u2019ametlla i de la manera de cuinar-la, el punt de partida el trobam a les cuines dels convents dels m\u00ednims i del poble de Santa Maria\u201d.<\/strong><\/p>

\"\"<\/figure>

Es pot consultar l\u2019article complet a la direcci\u00f3 web: http:\/\/www.marratxi.es\/cultura\/iv-jornades-estudis-locals\/<\/p>

Cada any s\u00f3n m\u00e9s les persones que venen de diferents racons de Mallorca a visitar la Fira, s’interessen pel seu origen i per la seva elaboraci\u00f3, a m\u00e9s, la majoria de visitants confirmen la necessitat de conservar una tradici\u00f3 com aquesta, amb un proc\u00e9s d’elaboraci\u00f3 artesanal i que va ser molt important a la pagesia en el seu temps, en temps de necessitat. <\/p>

\"\"<\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Marratx\u00ed, si un producte no pot faltar (i, de fet, no falta) quan arriben les festes nadalenques \u00e9s la llet d\u2019ametlla, vinculada i arrelada en el municipi des de fa molt de temps. No nom\u00e9s se\u2019n consumeix, sin\u00f3 que tamb\u00e9 se n\u2019elabora, si b\u00e9 ja s\u00f3n poques mans les que ho fan. Justament per mantenir la tradici\u00f3 de consum d\u2019aquest producte en el municipi i tamb\u00e9 per recon\u00e8ixer les fam\u00edlies, que diverses generacions despr\u00e9s, la continuen elaborant, cada any el Pla de na Tesa celebra la Fira de la Llet d\u2019Ametlla.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":6925,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[259],"tags":[634,630],"class_list":["post-11276","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","tag-esdeveniments-es","tag-marratxi-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11276"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11276\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}