{"id":6938,"date":"2022-12-14T09:23:19","date_gmt":"2022-12-14T07:23:19","guid":{"rendered":"https:\/\/marratxiesviu.es\/?p=6938"},"modified":"2022-12-14T09:23:21","modified_gmt":"2022-12-14T07:23:21","slug":"leche-de-almendra-la-bebida-de-navidad-en-mallorca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/leche-de-almendra-la-bebida-de-navidad-en-mallorca\/","title":{"rendered":"Leche de Almendra, la bebida de Navidad en Mallorca"},"content":{"rendered":"

El domingo d\u00eda 18 se celebrar\u00e1 la XVI edici\u00f3n de la Feria de Leche de Almendra en el Pla de na Tesa. Este acontecimiento ya se ha convertido en una cita obligada en Navidad, a\u00f1o tras a\u00f1o, para todos los mallorquines en el municipio de Marratx\u00ed.<\/p>

Desde primera hora de la ma\u00f1ana las paradas estar\u00e1n abiertas para la comercializaci\u00f3n de toda clase de producto, sobre todo artesanal. Tambi\u00e9n habr\u00e1 pasa calles, animado por los\u00a0xeremiers\u00a0de Marratx\u00ed. Todo en un ambiente festivo, con un aire familiar y una temperatura propia de la primavera.<\/p>

El alcalde, Miquel\u00a0Cabot, ha asegurado en varias ocasiones que \u201cla Feria de la Leche de Almendra es de las ferias m\u00e1s bonitas que se hacen en Mallorca. Tiene una gran aceptaci\u00f3n popular, con miles de visitantes, tanto\u00a0de\u00a0Pla y del resto de Marratx\u00ed como de varios municipios de Mallorca. Cada a\u00f1o se celebra en un ambiente espectacular y con un car\u00e1cter muy familiar\u201d.<\/p>

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La historia<\/p>

Marc\u00a0Pocov\u00ed\u00a0en la \u00faltima edici\u00f3n se encarg\u00f3 de explicar a los visitantes de la Feria el origen de la leche de almendra. \u201cLos or\u00edgenes se remontan\u00a0a\u00a01682 y est\u00e1 vinculado a los frailes m\u00ednimos de Santa Maria del Cam\u00ed. Eran vegetarianos y no tomaban ni carne ni leche de vaca, que sustitu\u00edan justamente por la leche de almendra. En su convento ten\u00edan un molino que usaban para hacerla; y ten\u00edan como costumbre (una vez el a\u00f1o, que sol\u00eda coincidir con Navidad) abrirlo a los vecindarios del municipio para que todo el mundo\u00a0tuviese\u00a0acceso a este producto\u201d.<\/p>

El vecino del Pla de na Tesa, Bernat\u00a0Cabot,\u00a0escribi\u00f3 un trabajo referido a la historia de la leche de almendra, trabajo que present\u00f3 en la Jornada de Estudios Locales, posteriormente publicado como libro. En un fragmento del estudio relata: \u201cLa necesidad y su ingenio los llev\u00f3 a cocinar una leche vegetal con almendra; era una bebida dulce con gusto de lim\u00f3n, canela y almendra. Las fiestas religiosas las sol\u00edan celebrar invitando a los vecinos y amigos a un\u00a0‘vasito’\u00a0de leche de almendra cuando les iban a visitar por las fiestas. Por otra parte, tenemos que decir que en Mallorca ya se cocinaba con leche antes de que llegaran los m\u00ednimos; se cocinaban carne y legumbres y se hac\u00edan salsas. Pero si tenemos que hablar de nuestra leche de almendra y de la manera de cocinarla, el punto de partida lo encontramos a las cocinas de los conventos de los m\u00ednimos y del pueblo de Santa Maria\u201d.<\/p>

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Se puede consultar el art\u00edculo completo a la direcci\u00f3n web: http:\/\/www.marratxi.es\/cultura\/iv-jornades-estudis-locals\/<\/p>

Cada a\u00f1o son m\u00e1s las personas que vienen de diferentes rincones de Mallorca a visitar la Feria, se interesan por su origen y por su elaboraci\u00f3n, adem\u00e1s, la mayor\u00eda de visitantes confirman la necesidad de conservar una tradici\u00f3n como esta, con un proceso de elaboraci\u00f3n artesanal y que fue muy importante en su tiempo, en tiempo de necesidad.<\/p>

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En Marratx\u00ed, si un producto no puede faltar (y, de hecho, no falta) cuando llegan las fiestas navide\u00f1as es la leche de almendra, vinculada y arraigada en el municipio desde hace mucho de tiempo. No solo se consume, sino que tambi\u00e9n se elabora, si bien ya son pocas manos las que lo hacen. Justamente para mantener la tradici\u00f3n de consumo de este producto en el municipio y tambi\u00e9n para reconocer las familias, que varias generaciones despu\u00e9s, la contin\u00faan elaborando, cada a\u00f1o el Plan de la Tiesa celebra la Feria de la Leche de Almendra.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":6925,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[262,382],"tags":[416,414],"class_list":["post-6938","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-es","category-marratxi-es","tag-ferias-2","tag-marratxi-3"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6938","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6938"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6938\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6940,"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6938\/revisions\/6940"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6938"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}