{"id":11298,"date":"2022-09-22T14:57:28","date_gmt":"2022-09-22T12:57:28","guid":{"rendered":"https:\/\/marratxiesviu.es\/goma-de-garrofi-descobreix-que-es-quins-beneficis-te-i-qui-la-produeix-a-marratxi\/"},"modified":"2022-09-22T14:57:28","modified_gmt":"2022-09-22T12:57:28","slug":"goma-de-garrofi-descobreix-que-es-quins-beneficis-te-i-qui-la-produeix-a-marratxi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visitmarratxi.es\/fr\/goma-de-garrofi-descobreix-que-es-quins-beneficis-te-i-qui-la-produeix-a-marratxi\/","title":{"rendered":"Goma de garrof\u00ed: descobreix qu\u00e8 \u00e9s, quins beneficis t\u00e9 i qui la produeix a Marratx\u00ed"},"content":{"rendered":"

Qu\u00e8 \u00e9s la goma de garrof\u00ed?<\/h3>

La goma de garrof\u00ed \u00e9s d’origen natural, ja que prov\u00e9 de la llavor de la garrofa, \u00e9s un espassant i s’utilitza per cuinar. No es pot consumir en fred, s’ha d’hidratar i dissoldre mentre s’encalenteix, depenent de la recepta s’afegeix d’una manera o una altra (empolvorant, mesclant amb altres ingredients, dispersant amb oli).<\/p>

\"\"
Font: imatge extreta de la p\u00e0gina web Carob.es<\/figcaption><\/figure><\/div>

Beneficis de la goma de garrof\u00ed<\/h3>

La goma de garrof\u00ed t\u00e9 diferents beneficis per al nostre organisme:<\/p>

\u2022 Reducci\u00f3 de la glucosa en sang\/pressi\u00f3 arterial<\/p>

\u2022 Disminuci\u00f3 dels nivells de colesterol<\/p>

\u2022 Millora dels moviments intestinals<\/p>

\u2022 Reducci\u00f3 de la ingesta d’energia<\/p>

Quines s\u00f3n les aplicacions de la goma de garrof\u00ed?<\/h3>

La goma de garrof\u00ed \u00e9s un dels hidrocol\u00b7loides m\u00e9s antics emprats a la ind\u00fastria aliment\u00e0ria. T\u00e9 diferents propietats funcionals com espassant, estabilitzador i agent gelificant, proporcionant una textura \u00fanica en una \u00e0mplia gamma de sistemes alimentaris:<\/p>

– Confiteria<\/p>

– Melmelades<\/p>

\"\"<\/figure>

– Gelats<\/p>

– Formatges cremosos<\/p>

– Aliments infantils<\/p>

– Productes c\u00e0rnics<\/p>

– Natilles i gelatines<\/p>

– Adre\u00e7os i salses<\/p>

\"\"<\/figure>

– Alimentaci\u00f3 per a mascotes<\/p>

Goma de garrof\u00ed fabricada a Marratx\u00ed<\/h3>

Des del 1996 l’empresa Carob<\/strong> <\/a>est\u00e0 instal\u00b7lada a Marratx\u00ed, una empresa amb m\u00e9s de 30 anys d’hist\u00f2ria i una de les primeres empreses a fabricar goma de garrof\u00ed.<\/p>

\"\"
Font: imatge extreta de la p\u00e0gina web Carob.es<\/figcaption><\/figure>

Constantment investiguen i perfeccionen el seu producte per a oferir la m\u00e0xima qualitat. Any rere any s’han anat adaptant a les exig\u00e8ncies de qualitat i competitivitat.<\/p>

La f\u00e0brica i les seves oficines estan ubicades a Marratx\u00ed, per\u00f2 el seu producte es distribueix a escala mundial.<\/p>

Si entreu a la seva p\u00e0gina web trobareu un caramull de receptes <\/a>de f\u00e0cil elaboraci\u00f3 en les quals la goma de garrof\u00ed \u00e9s l’ingredient a destacar, hi col\u00b7laboren el xef mallorqu\u00ed Miquel Calent, igual que la nutricionista Cati Palou. Us animeu a fer alguna d’elles?<\/p>

\"\"<\/a>
Font: imatge extreta de la p\u00e0gina web Carob.es<\/figcaption><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Qu\u00e8 \u00e9s la goma de garrof\u00ed? La goma de garrof\u00ed \u00e9s d’origen natural, ja que prov\u00e9 de la llavor de la garrofa, \u00e9s un espassant i s’utilitza per cuinar. No es pot consumir en fred, s’ha d’hidratar i dissoldre mentre…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":10034,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[501,516],"tags":[],"class_list":["post-11298","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-commerce-fr","category-la-gastronomie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11298","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11298"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11298\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10034"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11298"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/visitmarratxi.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}