HISTOIRE
Les murs du Forn del Pla de na Tesa préservent 125 ans d’une riche histoire familiale qui, génération après génération, a préservé la tradition et l’excellence artisanale, devenant ainsi une entreprise emblématique de la commune de Marratxí.
Le 1er juillet 1899, elle ouvre ses portes pour la première fois sous le nom de Forn de Can Lluc, fondée par Lluc, qui a consacré 63 ans de sa vie à l’entreprise. Lorsqu’elle a pris sa retraite, sa nièce Maria et son mari Jaume ont pris la relève, élargissant l’équipe avec l’arrivée de Magdalena (la sœur de Maria) et de trois autres boulangers.
De cette façon, le petit Forn de Can Lluc, qui fournissait aux habitants de la région du pain et des ensaimadas artisanales, s’est transformé en Forn del Pla de na Tesa, commençant ainsi son expansion sur toute l’île.
Dans les années 1980, la génération suivante, dirigée par Miquel et Antonia Vidal (avec leurs partenaires respectifs), reprend l’entreprise familiale. Avec une vision innovante et entrepreneuriale, ils ont augmenté à la fois la variété des produits et le niveau de production, transformant la marque « Es Forn » en une petite industrie de boulangerie.
Plus de trente ans plus tard, en janvier 2020, Jaume et Miquel reprennent la direction de l’entreprise familiale, en maintenant la tradition et l’artisanat et en faisant des produits de qualité leur marque de fabrique. Actuellement, Forn del Pla de na Tesa propose des produits frais, à la fois traditionnels et innovants, fabriqués avec des matières premières locales de qualité.
LES FRÈRES MIRALLES VIDAL
Les frères Miralles Vidal sont actuellement à la tête du Forn del Pla de Na Tesa. Alors que Jaume combine gestion d’entreprise et travail d’avocat, Maties s’implique davantage dans le développement de produits en raison de sa vocation passionnée pour la boulangerie, ce qui lui a permis de se former dans de prestigieuses boulangeries à Majorque, Barcelone et en France.
PERTINENCE À MARRATXÍ
Le Forn del Pla de Na Tesa est un témoignage vivant de l’histoire, de la culture et du dévouement de plusieurs générations, ce qui en a fait un symbole de la commune. C’est pour cette raison que la Mairie de Marratxí la reconnaît comme l’épine dorsale et le moteur de la société, qui apporte son travail laborieux à la communauté depuis 125 ans.
En commémoration de sa longue histoire, les étudiants de l’Atelier de Céramique Mixte II (profession mixte et programme de formation subventionné par le SOIB) ont confectionné 125 pains traditionnels majorquins à base d’argile, soulignant une fois de plus la tradition marrachino et l’importance de son histoire, qui habiller la façade du Forn.
ATELIER DE CÉRAMIQUES MIXTES II
Les pièces ont été fabriquées par les étudiants ouvriers de l’atelier Céramique mixte II dans le cadre d’un programme de travail efficace, qui comprend la conception et la préparation des prix et cadeaux de la Mairie de Marratxí.
Le transfert se compose d’une plaque commémorative célébrant l’anniversaire et d’un total de 125 pains en céramique majorquins de trois tailles différentes : grand (7-8 cm de large et 32 cm de long), moyen (5-6 cm de large et 22 cm) et petit (4 -5cm de large et 14cm de long).
