Le rhum doux est une des boissons les plus typiques de Majorque et elle est fabriquée à Marratxí depuis 1982 grâce à l’entreprise Limsa. Une entreprise de tradition qui élabore de l’anisette, des liqueurs et du rhum.
Aujourd’hui, ils produisent plus de 120 000 litres par an de Rhum Amazona.
Quelle est son histoire ?
Cette liqueur est née dans le XIXe siècle suite à des échanges commerciaux entre Cuba, la République dominicaine, Porto Rico et Majorque.
Comment est-il produit ?
Le rhum doux est fabriqué à partir d’une macération de fruits et d’épices combinés à de la canne à sucre et du rhum. Le résultat est une boisson au goût unique et intense. Sa teneur en alcool est de 53 %.
Comment faut-il le consommer ?
Le rhum doux se consomme généralement frais, dans un verre avec des glaçons ou, comme c’est la tradition à Majorque, mélangé à du café, ce que l’on appelle le « rebentat ».
Connaissez-vous les différentes théories sur l’origine du « rebentat » ?
On raconte que les officiers espagnols donnaient du café avec du rhum aux travailleurs cubain pour qu’il se rafraîchissent et qu’ils soient plus productifs au travail. Tandis que d’autres théories soutiennent que les Espagnols buvaient du café avec du rhum pendant les guerres coloniales à Cuba pour donner du courage au combat.
Quelle que soit son origine, il s’agit d’une tradition majorquine qui perdure et le « rebentat » est un incontournable dans les bars de Majorque.
Contact
C/ Licorers 2 Polígon de Marratxí
Web oficial: http://www.ronamazona.com
